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Tout ce qu'il faut savoir sur le vin

Le point sur les millésimes L’accord idéal des vins et des mets Carte des millésimes : la Vintage Code© La vigne et les sols des vignobles L'éthique du vin Les principaux cépages L'encyclopédie du vin L’élaboration des vins

En ce moment sur 20minutes.fr

23/11/2010

La France gourmande en direct

Faites-vous plaisir et achetez vos produits en direct, sans intermédiaires : les meilleurs producteurs de France sont dans WWW.GUIDEDUTERROIR.FR

Les Producteurs et les Spécialités
Alcools et Boissons (27)Charcuterie (51)Confiserie (confitures, miel, chocolats...) (52)Foie gras (37) ,Fromages (36)Fruits et légumes (24)Huiles (11)Pâtisseries (35) ,Produits de la mer (24)Spécialités régionales (29)Vins (66)Volailles et viandes (15)
Visan (Cave Les Coteaux de)
La Cave Les Coteaux de Visan, un lieu unique où l’on cultive l’exception... Créée en 1897 par Ferdinand Delaye, cette cave hors du commun bénéficie d’un terroir exceptionnel, des coteaux argilo-calcaires caillouteux exposés plein sud. Les vignerons visanais ont su perpétuer la tradition de la qualité et mettent tout en œuvre pour obtenir de prestigieuses cuvées.
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Boeuf Charolais Bleu-Blanc-Coeur, le Vrai Charollais
Viande de Boeuf Charolaise sous le signe Bleu-Blanc-Coeur (filière agriculture à vocation santé). Agriculteur de père en fils, mon exploitation est le fruit de plusieurs générations de travail et de sélections pour offrir une qualité de produits que vous découvrirez avec joie. J'exploite sur une commune du brionnais depuis 1983, St Julien de Civry. le berceau de la célèbre race Charolaise, réputé pour ses bons herbages. Je livre sur la France entière à l’aide d’un véhicule frigorifique.
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ALSACE SAVEURS
Vente en ligne du meilleur de la gastronomie alsacienne: choucroutes, baeckaoffas, tourtes, charcuteries, confits de vins, foie gras (en saison)... Tous ces produits sont d'élaboration traditionnelle et artisanale par des Artisans du Terroir d'Alsace. Découvrez ces saveurs de la bonne cuisine d'antan.
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BRISSON (DOMAINE)
Propriété familiale, au sud de la Grande Bourgogne viticole, au coeur du Cru Morgon. Nous sommes agréés TERRA VITIS, , une démarche qui répond aux critères du développement durable et assure la qualité alimentaire du produit, et le respect de l'environnement. Le terroir de MORGON (1100 ha), aux sols de schistes granitiques décomposés, produit des vins denses et puissants connus pour leur capacité de garde.
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Guide du terroir
Guide du Terroir

 

Marché aux truffes du Tricastin
Marché aux truffes de St Paul Trois Châteaux Vente aux détail de tubermélanosporum (haut de gamme de la truffe) directement par les producteurs (Trufficulteurs). Région produitssant 60% du marché francais de la truffes. Tos les dimanches matins de début décembre à mi mars.au coeur même du village.
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CLOS DES CORDELIERS
Vigneron Indépendant, Sébastien RATRON vous accueille toute l'année. Le Clos des Cordeliers appartient à la famille RATRON depuis 4 générations. Producteur de vins SAUMUR CHAMPIGNY - CABERNET DE SAUMUR et CREMANT DE LOIRE Rosé, nous vous accueillons au domaine du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Dimanche et jours fériés sur rendez-vous hors période estivale. GRATUIT : Réception de groupes sur rendez vous pour visite du vignoble, des caves et dégustation. MEMBRE DU RESEAU FRANCE PASSION.
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Conserverie LA QUIBERONNAISE
La seul conserverie/sardinerie encore en production artisanal à Port Maria le port de pêche de la presqu'île de Quiberon. Crée en 1921 par notre grand père en 1921, l'usine LA QUIBERONNAISE fêtera ses 90 ans en 2011. Dans un environnement aux normes sanitaires actulles nous continuons exactement la recette de nos grands parents et c'est vraiment ce qui permet notre succès aupres de nos fidèles clients !
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Albert chocolatier
Albert chocolatier est une chocolaterie artisanale. Nos chocolats sont fabriqués dans la plus grande tradition. Les chocolats de nos boutiques sont des produits artisanaux, fabriqués toute l'année au rythme des commandes et selon des recettes traditionnelles. Ce sont plus de 38 sortes de bonbons au chocolat ,plus de 30 moulages, et sujets originaux personnalisables à votre convenance.
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Bastide du Laval
Huile d'Olive de Provence AOC. Niché au cœur du Parc Naturel du Luberon, le domaine se trouve dans la zone d''appellation d''Origine Contrôlée " Huile d''olive de Provence " gage de traçabilité, de contrôle, de savoir faire et de valorisation du terroir. L''ensemble du domaine est, par ailleurs, en cours de conversion à l''agriculture biologique.
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HERBE SAINTE (Domaine de l')
La Famille Greuzard, d'origine Bourguignone, est "Vigneron Indépendant" depuis 2001 sur le Domaine de l''Herbe Sainte à Mirepeisset dans la région du Languedoc Roussillon.
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ANSER (L') Foie Gras
Stéphane Leprettre vous propose toute une gamme de produits artisanaux à base d'oie (foie gras, confit, rillettes, terrine, magrets séchés, saucisson...). Ses produits de grande qualité ont été récompensés par 7 médailles en 2010. Situé dans le Quercy il vous propose des produits du Sud Ouest confectionnés avec passion
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Guide des vins
Millesimes

MOURVIELS (Château)
Château Mourviels : 1er grand vin classé du Languedoc et dans les Meilleurs Vins de France sur les guides des vins Dussert-Gerber 2010 et 2011 (Millésimes.fr / vinsdusiècle.com). "Au sommet, et c’est mérité……Vous apprécierez comme nous ce Cabardès 2007(40% Cabernet-Sauvignon, 30% Grenache, 20% Merlot, 10% Syrah), Un vin de bouche charnue, de robe rubis,où dominent des notes de cassis, de griotte et d’épices,typé comme il se doit, très parfumé...”
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La Boutique des Terroirs
Spécialités de Cassoulet
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Authentic bières
Authentic Bières est un site de vente en ligne spécialisé dans les bières artisanales produites en micro-brasseries françaises. Produits fortement marqués par leur terroir et la passion de leur brasseur, les bières artisanales offrent un palette large d'arômes et de saveurs. AUTHENTIC BIERES, c'est aussi une gamme de bières BIO (certifiées issues de l'Agriculture Biologique) et de bières fabriquées à partir de produits BIO (malts, houblons...).
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PETITJEAN-PIENNE (CHAMPAGNE)
Issue de six générations, notre exploitation est située à Cramant, au coeur de la Côte des Blancs. Unissant passé et présent, nous réalisons avec soin les différentes étapes de la vinification, de notre pressoir traditionnel, au vieillissement des bouteilles dans nos caves typiquement champenoises. Vous pourrez également partager un moment avec nous dans nos chambres d'hôtes.
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La Metairie Basse
Située à Vinzelles, entre Clermont Ferrand, Thiers et Vichy, la Métairie Basse est une ferme d'élevage d'oies et de canards dans la tradition artisanale. Les volailles arrivent à la ferme à l'âge d'un jour et sont nourries pendant 5 à 6 mois avec le blé et le maïs cultivés par nos soins. Elles proviennent de couvoirs spécialisés dans la production de souches à foie gras et sont élevées en plein air ce qui garantit une chair ferme et véritablement goûtue. Les produits de la ferme sont donc purement artisanaux. Bertrand Rellier en garantit la qualité grâce au suivi qu'il fait de l'élevage à la transformation.
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Cueillette de Seresville - Boutique Clos Perrière
Cueillette et boutique: La cueillette de fruits, légumes et fleurs à 5 minutes de Chartres en Eure et Loir. Elle est ouverte d'avril à fin novembre. La Boutique ouverte toute l'année. Nous y valorisons nos fruits, légumes et fleurs? nos produits transformés (20 produits confitures, jus compotes, plats cuisinés ect); Nous y commercialisons aussi des produits laitiers, charcuterie artisanale et produits du terroir locaux.
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REYNARDIERE (DOMAINE DE LA)
Le DOMAINE de la REYNARDIERE, issu d’un regroupement familial, étend ses 75 hectares de vigne sur les communes d’AUTIGNAC , LAURENS, MAGALAS, MURVIEL LES BEZIERS et SAINT GENIES DE FONTEDIT. Sa production est d’environ 4 000 hectolitres. Situé aux contreforts des CEVENNES MERIDIONALES, à 20 kilomètres Nord de BEZIERS, son territoire vallonné se répartit entre les appellations d’origine FAUGERES et COTEAUX DU LANGUEDOC ainsi que les zones COTEAUX DE MURVIEL et COTES DE THONGUE.
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Escargot bio du Pays de Cornouaille (L')
Goûtez-moi, je suis extra-tendre ! Délicat, savoureux et fondant, découvrez un escargot d'exception né, élevé et cuisiné à la ferme ! Sylvie Lamouric, hélicicultrice en Bretagne, vous propose ses escargots cuisinés prêts à déguster :
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SAINT-AHON (CHATEAU)
Propriété de Charles de Montesquieu au XVIII siècle, le Château Saint Ahon, est l’un des cinq derniers domaines viticoles de la commune de Blanquefort, établi sur 40 hectares, dont 30 de vignes, l’ensemble situé à 25 minutes du centre de Bordeaux. En 2003, Nicolas et Françoise de Courcel choisissent de quitter Paris avec leurs enfants pour s’installer à Saint Ahon et redessiner un avenir à la propriété dans le contexte bien engagé de la crise viticole.
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SAVEUR ET TRADITION
Bienvenue dans la plus pure tradition du savoir faire de la charcuterie artisanale avec les mêmes recettes depuis 40 ans. DÉCOUVREZ NOTRE CHARCUTERIE AUTHENTIQUE. Nous vous proposons une sélection de nos produits du terroir où vous retrouverez le goût, la saveur, le plaisir et l'authentique simplicité des bonnes choses d'autrefois.
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GODARD - CHAMBON & MARREL
Spécialiste du Foie Gras et de la Truffe. La Maison Godard, créée en 1978 à Gourdon par Alain et Michèle Godard puis rejoints par leurs enfants en 1986, reste fidèle à l'ambition qu'elle s'était fixée: allier le respect de la tradition au plaisir des bonnes choses dans une ambiance très familiale.
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La Boutique de la Réunion
La Boutique en ligne de produits de la Reunion vous invite à découvrir ses colis fruits de la Réunion (colis letchis, colis ananas victoria, colis mangues) et les autres produits d'exception de la Réunion (cafe bourbon pointu, vanille Reunion, vieux rhums, piment, epices, curcuma, rouroute, achards, huiles essentielles, produits bio...).
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21:12 | Lien permanent | Gastronomie | |  del.icio.us | | Commentaires (0) | Digg! Digg |  Facebook | |  Imprimer

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